味极鲜是生抽还是老抽

味极鲜是生抽还是老抽?我们一起来看看吧!

味极鲜既不是生抽,也不是老抽,它是属于酱油。无论是生抽还是老抽都属于酱油类调料品,而味极鲜是高盐稀态发酵酱油。它们的区别是其中各自含有的氨基酸态氮含量不同,归属的酱油等级有所差异。

味极鲜酱液外观浅褐清透,豉香浓郁,鲜味突出,口感醇厚有回味,用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴,只需几滴,便能尝到与众不同的鲜美味道。味极鲜酱油符合优质酱油对发酵工艺的严格要求,经传统工艺天然酿造而成,是纯天然调味品的典范。

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