济南的特色美食有哪些

济南是山东比较受欢迎的旅游城市之一,这里不仅好玩,也有很多地道的美食,今天我们就来瞧瞧济南有哪些特色美食。

1、把子肉

济南的把子肉强调酱油的重要作用不放盐。是选取有肥有瘦的猪肉,切成长条,用麻绳捆成一把,煮好,再放在酱油中炖。把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能产生出肥而不腻的上佳口感。把子肉虽由浓油赤酱熬制,却并不咸,刚好用来下饭。

2、坛子肉

济南传统风味小吃。它始于清代,据传创制该品的是济南凤集楼饭店。该店厨师用猪肋条肉加调味品和香米,放入黑瓷釉的小口坛子中,用木炭微火煨炖而成。

3、油旋

济南特色名吃油旋,外皮酥脆,内瓤柔嫩,葱香透鼻,因其形似螺旋,表面油润呈金黄色,故名油旋。

4、亮亮拉面

根据地方特色和山东及济南人的膳食习惯,加以创新。其特点是选用鲜猪后肘拨膘精肉和后肘骨加香料熬制而成,选用油炸上等川红辣椒及香料制成辣酱,采用特级专用面粉精工细作。

5、甜沫

甜沫是济南传统的大众粥类食品,是一种以小米面为主熬煮的咸粥,济南人又俗称之为”五香甜沫”。在济南的众多小吃中,甜沫是最价廉物美的”招牌”名优小吃。

济南的美食还远远不只这些,做为八大菜系发源地的山东省省会,有着源远流长的饮食文化,如果想一探究竟,就找机会来济南看看吧。

济南是山东比较受欢迎的旅游城市之一,这里不仅好玩,也有很多地道的美食,今天我们就来瞧瞧济南有哪些特色美食。 1…