怎样剥带糠的松花蛋

相信大家在生活中都吃过松花蛋吧,这是是一道美味佳肴的擦菜,是许多人都非常喜欢的美食。但是在剥松花蛋的时候总是会让人有点烦恼,因为上面有一层泥巴,但是呢只要掌握了技巧,还是非常简单的,下面和霍山论坛一起来看看吧

其实松花皮蛋又称皮蛋、变蛋等,是一种汉族传统风味蛋制品。口感鲜滑爽口,色香味均有独到之处。制作皮蛋的主要原料有生石灰、纯碱、食盐、红茶、植物灰。

松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱,在市场上也享有盛名。 特别是经过加工方式后,松花蛋会变得黝黑光亮,上面还有白色的花纹,闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来。但是也有很多的人不习惯这个味道。

怎样剥带糠的松花?

1、首先将松花蛋洗净带糠外壳,然后将随便将两边剥开一个跟其口径差不多的口,注意剥皮的时候轻一点,不要把壳的其他部分弄裂,如果弄裂漏气,就不容易吹了;

2、然后用嘴对着剥开的小口,一定要把整个口都封在嘴里,然后使劲吹一下,这样整个皮蛋就会脱壳而出,而且很完整。

3、松花蛋的外面有一层厚厚的蛋壳,我们把松花蛋放到清水内浸泡十分钟,尽可能的去掉带糠的外壳。

4、去掉泥壳的松花蛋,我们在底面上把壳敲碎。尽可能的把全部蛋壳敲碎。

以上就是关于怎样剥带糠的松花蛋的方法,只有掌握了技巧,带糠的松花蛋还是很好剥的,希望以上方法对大家有所帮助。

相信大家在生活中都吃过松花蛋吧,这是是一道美味佳肴的擦菜,是许多人都非常喜欢的美食。但是在剥松花蛋的时候总是会…