秘制酱料怎么做

现在很多人喜欢在家自己下厨做饭,享受做饭过程,品尝到自己辛劳之后的美食时那种欣慰及自豪感不言而喻,尤其是自己的厨艺得到家人的赞美之后,内心的自豪感是无法形容的,所以很多人也逐渐爱上了厨房爱上了烹饪。

现在大家不仅喜欢在家制作家常菜,很多人也喜欢在家吃火锅,自己动手做串串,或者做一些凉菜。

那么那些酱料怎么制作呢?自己用各种调味料做出的酱料似乎总是欠缺点什么,就像是没有灵魂的酱料。今天就分享2味秘制酱料的做法。

做法1

调味料:辣椒粉1勺,盐少许,白芝麻1勺,陈醋1勺,生抽1勺,蒜末1勺(灵魂),蚝油1勺,香油1勺,烧烤酱1勺,清水5勺。

以上调味品用筷子搅拌均匀即可,火锅时可以作为蘸料,也可以制作串串,如果是做串串,盐需要多放一些,再将所有调料放进锅中与串串一起煮。

做法2

调味料:小米椒切断(2根),白芝麻半勺或1勺,葱末少量,蒜末(根据自己的口味),生抽1勺,醋2勺,耗油1勺,芝麻油半勺,辣油半勺或1勺,香菜(随个人口味,有人不能吃),搅拌均匀,这个酱料可以凉拌鸡丝,海带丝,木耳等凉菜。

以上的酱汁的做法大家可以尝试做一下,这些酱料汁都可以一汁多用。

现在很多人喜欢在家自己下厨做饭,享受做饭过程,品尝到自己辛劳之后的美食时那种欣慰及自豪感不言而喻,尤其是自己的…