没有色素怎么做彩色奶油

蛋糕很多人都喜欢吃,现在的蛋糕不仅味道香甜可口,香浓细滑而且外形也各式各样,五颜六色,真所谓是色香味齐全,更加吸引人。

美味香滑的蛋糕中必不可少的是奶油,可以增加蛋糕的润滑感,我们看到市面上蛋糕中的奶油都是五颜六色的,很多都是可食用色素添加至奶油中混合后,奶油就变成了五颜六色的。

食用色素是色素的一种,可分为人工合成色素和天然色素,都是可改变食物颜色的食品添加剂,是以人工化学合成的,所以不能大量使用,只可适量食用。那么如果没有色素,我们怎么制作彩色奶油呢?下面就将制作方法分享给大家。

1,制作彩色奶油不用色素,可以食用果酱,比如蓝莓果酱,草莓酱等。

2,还可以食用带颜色的果汁,比如:火龙果汁,橙汁,西瓜汁等但是果汁含水量比较多,会导致奶油打发不起来。

3,用果粉替代色素,果粉是采用新鲜水果为原料,经过先进的冻干技术加工而成。果粉有很多种,颜色也是五颜六色,例如:淡黄色的菠萝味,黄色的芒果味,粉红色的草莓味等。用果粉替代色素,更健康,更天然一些。因为果粉中还含有各种维生素,富含膳食纤维,比色素更有营养,也更健康。

4,还有个非常天然的和方便的颜色取材,可以使用红糖。就是颜色不是很好看,没有水果色那么鲜亮。

没有色素也可以做出彩色奶油,更健康更天然的方法,可以使用彩色果酱,也可以使用带色果汁,还可以使用果粉,如果对颜色要求不高也可以使用红糖。

蛋糕很多人都喜欢吃,现在的蛋糕不仅味道香甜可口,香浓细滑而且外形也各式各样,五颜六色,真所谓是色香味齐全,更加…