家中自已怎样做豆腐

步骤:

1、黄豆300克泡一个。八九个小时左右。至黄豆彻底泡发。

2、黄豆加水用料理机或豆浆机磨成豆浆。

3、找一块干净的大棉布。放在大一点的盆上。将豆浆隔筛网倒入棉布中。

4、过滤出豆渣。尽量挤干。

5、豆浆放入锅中。用中小火烧热。用勺子将表面的浮沫撇去。

6、小火慢慢熬煮。边煮边用大勺划圈搅拌。以免糊锅。

7、直到豆浆煮沸腾后关火。

8、此时将内酯4克与25克温水混合。使其溶化。

9、将豆浆离火。自然降温至八九十度。

10、将内酯液倒入。迅速搅拌开。盖上锅盖开始焖。将豆浆盖盖焖15分钟左右。

11.将锅中的豆腐快速的搅碎。搅的越碎出水越多。

12.将豆腐舀到模具中。可以用勺子稍微搅拌下模具里的豆腐。滤去多余的水分。

13.将一盆水压在模具上面。压30分钟。豆腐就做好了。

步骤: 1、黄豆300克泡一个。八九个小时左右。至黄豆彻底泡发。 2、黄豆加水用料理机或豆浆机磨成豆浆。 3、…

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