白糖怎么熬才会拉丝

相信大家在外面酒店都看过拉丝糖摆盘,它们就是创意糖艺拉丝盘饰,但那一般是用特殊的拉丝糖制作而成,普通白糖却做不出那样的效果,下面我给大家介绍一种方法,使普通白糖也能像拉丝糖一样拉出丝来,变成好看的拉丝盘饰。

首先,我们准备好必要的材料,一口小锅,适量的白糖,适量的油,还有一双筷子。

接下来,开中火,将锅烧热,再放入适量的油,接着继续加热。等油烧热后,再把白糖放入锅中,继续加热,使其慢慢融化,在加热的同时,要用筷子不断翻炒。随着加热时间变长,白糖颜色逐渐变深,慢慢变成淡黄色,部分糖融化使得锅内越来越粘稠,并且可以拉起一点点丝。

紧接着,锅内大部分白糖融化时,锅中糖的颜色越来越深,渐渐变成了褐色,这时,要将中火转为小火,继续熬制,且要用筷子不停地搅拌,使其变得更加粘稠,拉出来的丝也越来越长,并且不容易断掉。

最后,等到锅中的糖完全融化后,关掉小火,让其冷却一分钟,你可以看到它的颜色已经变成了深褐色,这时便可用筷子挑起来一些,按照你喜欢的样子,拉成丝即可。

除了在酒店看到这么好看摆盘,我们也可以自己在家做出有独特创意的盘饰,何乐而不为?当然,最后还是希望我的这篇文章能够真正的帮助到你。

相信大家在外面酒店都看过拉丝糖摆盘,它们就是创意糖艺拉丝盘饰,但那一般是用特殊的拉丝糖制作而成,普通白糖却做不…