麻薯是什么东西

麻薯是什么东西呢?下面就让我们一起来了解一下吧:

麻薯也叫“麻糍”,它主要以糯米粉、其他淀粉类等为原料制成,是一种带有微微弹性以及粘性的传统美食,最初是源自于中国。后来在日本广为流传,日本一般称之为饼,日文翻译为もち/mochi,其实也就是年糕,但它与中国以及韩国年糕还是有着很大的区别的,因为日式年糕通常是比较软糯,并且没有什么韧性。

一般在每年的农历十月,浙江很多地方都会做麻薯,因为大部分地区都有过麻糍节的习俗,这一习俗是起源于当地人民秋收后特地庆丰收的一种仪式。此外,麻薯一般都是手工制作的,经过了配、淘、磨、蒸、打等多道工序才能够精制而成。

拓展:

麻薯可以蘸红糖吃吗?

麻薯可以蘸着红糖一起吃,将码数放置在涂了油的锅面上烤制,烤熟后用筷子轻戳,伴着红糖一起吃,香甜可口,软糯无比。

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