泡打粉是什么东西

泡打粉是厨房中经常会用到的物品,那么泡打粉是什么东西啊?下面就让我们一起来了解一下吧:

泡打粉是一种复配膨松剂,主要是在苏打粉中添加了酸性原料,并且以玉米粉为填充剂而制成的白色粉末,有时也叫作发泡粉和发酵粉。

泡打粉的用途有很多,可以用于粮食制品的快速发酵,比如制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼等,一般来说,加上了泡打粉所制作出来的食物口感也会更加绵软酥松。不过主要注意的是泡打粉使用完之后一定要进行密封保存,并且放置到阴凉干燥的地方,不然会很容易变质。

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泡打粉是厨房中经常会用到的物品,那么泡打粉是什么东西啊?下面就让我们一起来了解一下吧: 泡打粉是一种复配膨松剂…