凉皮第二天硬了怎么恢复口感

在我们日常生活中凉皮是一种很常见的小吃。凉皮是从陕西受到全国各地人民喜爱的一种小吃,它酸辣可口,酸麻鲜香,很适合在炎炎夏日中吃上一大碗。但是一些朋友制作了一些凉皮后,发现一天内吃不完,便放到冰箱进行冷藏储存。那么第二天硬了的凉皮如何能使它恢复到最开始的口感呢?接下来就由我来介绍一下恢复凉皮口感的方法吧。

第一步:

首先是对需要储存的凉皮进行一个妥善的处理。把剩下的凉皮先使用真空袋或者是食品安全袋包装好,再把袋子装到保鲜盒里密封好,放到冷藏室靠里温度较低的地方。一是很大程度上保持凉皮刚做出来时的口感,二是避免和其他食材的串味。

第二步:

需要注意的是如果过五六个小时吃,那么我们将冰箱冷藏温度设定在10度左右。如果是要储存超过10个小时以后,那么我们设定的冷藏温度要低一些,大概调到3度左右,凉皮数量很多的话可以稍微再低一度。

第三步:

之后第二天把冰箱里储存的凉皮拿出来后,准备一个蒸笼,烧开水后将从冰箱拿出的凉皮放到上面蒸10分钟左右。这样的口感相比直接用微波炉加热的话会更好一些。水蒸气可以很好地湿润发干发硬的凉皮。之后再放调料吃就可以了。

凉皮是一种时效性较短的小吃,所以我们尽量不要留到第二天吃,尽可能在当天吃完比较好,以免口感和营养价值大打折扣。

在我们日常生活中凉皮是一种很常见的小吃。凉皮是从陕西受到全国各地人民喜爱的一种小吃,它酸辣可口,酸麻鲜香,很适…